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Ways to use the box - April 2026

Spring break means more time together — and more mouths to feed! Here are recipes that are quick to make, easy to love, and perfect for the whole family.

LLas vacaciones de primavera significan más tiempo juntos — ¡y más bocas que alimentar! Aquí tienes recetas rápidas de hacer, fáciles de adorar y perfectas para toda la familia.
Potato & green bean skillet (serves 6)

​Ingredients

  • 3 tablespoons canola oil 

  • 1 cup onion, diced

  • 3 garlic cloves, minced

  • 2 pounds potatoes, diced into 1/2-inch cubes

  • 1/2 pounds green beans, trimmed and cut in half

  • 6 eggs

  • 1/2 cup shredded cheese  

  • 1 teaspoon salt

  • 1/2 teaspoons black pepper

  • 1/2 cup salsa, for serving

Instructions: 1. Par-boil the potatoes: In a pot, bring 2-3 quarts of water to boil. Boil potatoes for 5 minutes and drain. 2. Sauté onions and garlic: Heat 3 tbsp of oil in a 12-inch or larger skillet over medium-high heat. Add the diced onions and cook 3-4 minutes until softened and lightly translucent. Add the minced garlic and cook for 1 more minute until fragrant. 3. Crisp the potatoes: Add the par-cooked potatoes to the skillet in a single layer. Season with salt and pepper. Let them cook without moving them for 3-7 minutes to get a golden crust on the bottom, then stir and repeat. 4. Add green beans: Add the trimmed beans to the skillet and stir everything together. Cook for 4-5 minutes, stirring occasionally, until the green beans are bright green. 5. Cook the eggs: Make 6 small wells in the mixture with a spoon. Crack an egg into each well. Cover the skillet with a lid or foil and cook 4-5 minutes, until the egg whites are set, but yolks are slightly runny. 6. Top and serve: sprinkle cheese over the top and let it melt for 1 minute. Serve with salsa on the side.

Sartén de patata y judías verdes (sirve 6)

​Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de canola

  • 1 taza de cebolla, cortado en cubitos

  • 3 dientes de ajo, picado

  • 2 libras de papas, cortado en cubitos de 1/2 pulgadas

  • 1/2 libras de frijoles verdes, recortado y cortado por la mitad

  • 6 huevos

  • 1/2 taza de queso rallado

  • 1 cucharadita sal

  • 1/2 cucharaditas de pimienta negra

  • 1/2 taza de salsa, para servir

Instrucciones: 1. Hervir las papas: En una olla, llevar 2-3 cuartos de agua a hervir. Hervir las papas durante 5 minutos y escurrir. 2. Saltear cebollas y ajo: Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregue las cebollas picadas y cocine 3-4 minutos hasta que estén suaves y ligeramente translúcidas. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante. 3. Crisp las patatas: Agregue las patatas a la sartén en una sola capa. Sazonar con sal y pimienta. Déjalos cocinar sin moverlos durante 3-7 minutos para obtener una corteza dorada en el fondo, luego revuelva y repita. Agregar frijoles verdes: 4. Agregue los frijoles recortados a la sartén y revuelva todo junto. Cocine durante 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles verdes estén de color verde brillante. 5. Cocina los huevos: Haz 6 pozos pequeños en la mezcla con una cuchara. Rompe un huevo en cada pozo. Cubra la sartén con una tapa o papel de aluminio y cocine 4-5 minutos, hasta que las claras de huevo estén puestas, pero las yemas estén ligeramente líquidas. 6. Top y servir: Espolvorear queso sobre la parte superior y dejar que sea mel.

Recipe ideas for all meal types

Breakfast

  • Pancakes: pancake mix, eggs, oil, bananas sliced on top with syrup 

  • Breakfast burritos: eggs, shredded cheese, black beans, salsa, tortillas

  • Veggie scrambled eggs: eggs, peppers, onions, cheese, served with toast

Lunch

  • Ramen upgrade: ramen packets with carrots, green beans, and an egg cooked in 

  • Bean & cheese quesadillas: tortillas, refried beans, shredded cheese, salsa on the side

  • Chicken tacos: canned chicken, tortillas, salsa, cilantro, lime, avocado ranch chopped kit as topping 

Dinner

  • Pasta with meat sauce: pasta, pasta sauce, canned chicken, diced tomatoes, onion, garlic

  • Rice and beans: rice, black beans, onion, garlic, diced onions, cilantro, lime

  • Chicken and rice soup: canned chicken, rice, carrots, peppers, onion, garlic, diced tomatoes

Dessert and sides

  • Sheet cake: cake mix, oil, eggs, frosting 

  • Corn salad: canned corn, salsa, lime, cilantro, shredded cheese

  • Simple green salad: avocado ranch salad bag topped with carrots, peppers 

Ideas de recetas para todos los tipos de comidas

Desayuno

  • Tortitas: Mezcla de tortitas, huevos, aceite, plátanos rebanados encima con jarabe

  • Burritos de desayuno: Huevos, queso rallado, frijoles negros, salsa, tortillas

  • Huevos revueltos vegetales: Huevos, pimientos, cebollas, queso, servido con tostadas 

Almuerzo 

  • Mejora de ramen : Paquetes de ramen con zanahorias, frijoles verdes y un huevo cocinado en

  • Frijoles y quesadillas de queso: Tortillas, frijoles refritos, queso rallado, salsa al lado

  • Tacos de pollo: Pollo enlatado, tortillas, salsa, cilantro, limón, kit picado de ensalada de rancho de aguacate como Topping

Cena

  • Pasta con salsa de carne: Pasta, salsa de pasta, pollo enlatado, tomates cortados en cubitos, cebolla, ajo

  • Arroz y frijoles: arroz, frijoles negros, cebolla, ajo, cebolla picada, cilantro, lima

  • Sopa de pollo y arroz: pollo enlatado, arroz, zanahorias, pimientos, cebolla, ajo, tomates cortados en cubitos

Postre y guarniciones 

  • Pastel en bandeja: mezcla para pastel, aceite, huevos, glaseado 

  • Ensalada de maíz: maíz enlatado, salsa, lima, cilantro, queso rallado

  • Ensalada verde sencilla: bolsa de ensalada ranch de aguacate cubierta con zanahorias y pimientos

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